1 ч.

Острый соус из слив с карри на зиму

Name: Острый соус из слив с карри на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливы 2 кг (вес с косточками); Острый перец 2 штуки; Чеснок 100 г; Сахар 200 г; Соль 1 ст. ложка; Карри 30 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте пряный соус с чесноком и острым перцем.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливы

2 кг (вес с косточками)

Острый перец

2 штуки

Чеснок

100 г

Сахар

200 г

Соль

1 ст. ложка

Карри

30 г

Приготовление

1․
Очистите сливы от косточек. Перекрутите их вместе с острым перцем через мясорубку.
2․
Отдельно таким же образом измельчите чеснок.
3․
Добавьте к сливам сахар, соль и карри. Помешивая, доведите до кипения.
4․
Сделайте слабый огонь и уваривайте 15 минут.
5․
Добавьте чеснок и готовьте ещё столько же.
6․
Разложите соус из слив по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов