Наше любимое: спагетти из кабачка с соусом из свежих томатов
10 мин.

Наше любимое: спагетти из кабачка с соусом из свежих томатов

Избранное

В этой рубрике мы собираем самые любимые рецепты редакции.

На кабачковые спагетти в течение овощного сезона запросто можно подсесть. Но это не страшно, ведь даже если вы заскучаете по ним в разгар зимы, когда кабачки и цукини стоят дороже экзотического манго, уж одну-две штуки всегда можно себе позволить.

Блюдо это несложное, а если в хозяйстве есть тёрка для корейской моркови, ещё и быстрое. С заправкой из свежих томатов и зелени оно подойдёт и для апологетов модных диет, и для тех, кто просто любит салаты.

Кабачки для спагетти лучше всего брать совсем молодые, с нежной шкуркой и без намёка на семечки. Если овощ попался не самый юный, придётся пожертвовать его рыхлой серединой, а то «макаронины» поломаются. А вот старые кабачки с деревянной кожурой — точно мимо. Нет, это не эйджизм, это здравый смысл. Отправьте их лучше туда, где они хороши: в икру, оладьи и рагу.

Время приготовления

Общее
10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Кабачок или цукини
1 штука
Зелень
1 небольшой пучок
Помидоры небольшие
2–3 штуки
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу
Растительное масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Подготовьте ингредиенты.

    Рецепт спагетти из кабачка: подготовьте ингредиенты
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  2. 2․

    Кабачок натрите на тёрке для корейской моркови либо нарежьте острым ножом вдоль на ленточки соответствующего размера.

    Рецепт спагетти из кабачка: Кабачок натрите на тёрке
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  3. 3․

    Зелень мелко нашинкуйте.

    Рецепт спагетти из кабачка: Зелень мелко нашинкуйте
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  4. 4․

    Помидоры крупно порубите и вместе с зубчиком чеснока измельчите блендером до однородного состояния.

    Рецепт спагетти из кабачка: Помидоры с чесноком измельчите блендером
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  5. 5․

    Добавьте в томатный соус зелень, соль и перец.

    Рецепт спагетти из кабачка: Добавьте в томатный соус зелень, соль и перец.
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  6. 6․

    Кабачки выложите в миску, посолите, сбрызните маслом и оставьте на пару минут, чтобы они дали сок и стали пластичными.

    Рецепт спагетти из кабачка: Кабачки выложите в миску, посолите, сбрызните маслом и оставьте на пару минут
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  7. 7․

    Выложите спагетти из кабачков на плоскую тарелку и полейте томатным соусом. Ну или просто добавьте соус к овощам и перемешайте.

    Выложите спагетти из кабачков на плоскую тарелку и полейте томатным соусом
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Обложка: Иванна Орлова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Спагетти из кабачков с соусом болоньезе
Спагетти из кабачков с соусом болоньезе
Лапша из кабачков с колбасой
Лапша из кабачков с колбасой
Спагетти с крабом и кабачком
Спагетти с крабом и кабачком
Жареные кабачки с луком и чесноком
Жареные кабачки с луком и чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0