Спринг-роллы с креветками, грибами и овощами
25 мин.

Спринг-роллы с креветками, грибами и овощами

Избранное

Спринг-роллы — это азиатская закуска из рисовой бумаги. В качестве начинки для таких необычных рулетов можно использовать практически всё: морепродукты, рыбу (как сырую, так и термически обработанную), говядину, свинину, мясо птицы, сезонные овощи, зелень с мягкими листьями, рисовую или бобовую лапшу, тофу или грибы. Подавайте роллы сразу же в компании кисло-сладкого соуса, арахисового или соуса срирача.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Рисовая бумага
3 листа
Креветки
200 г
Грибы
70 г
Соль
по вкусу
Болгарский перец
1 штука
Огурец
1 штука
Листья салата
1 пучок
Соус
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Рисовую бумагу нужно сперва правильно размягчить. Для этого один лист рисовой бумаги поместите в неглубокую ёмкость с тёплой водой и медленно досчитайте до пяти.

    Извлечённый лист должен размокнуть, но не настолько, чтобы легко тянуться при формовке спринг-роллов.
    Спринг-роллы: подготовьте рисовую бумагу
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Точно так же размягчите остальные листы рисовой бумаги. Выложите её на рабочую поверхность, слегка смоченную тёплой водой.

    Так рисовая бумага не будет прилипать и продолжит напитываться влагой, пока вы будете выкладывать на неё все ингредиенты.
  3. 3․

    Отварите креветки и грибы в слегка подсоленной воде.

    Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки

  4. 4․

    Нарежьте сладкий перец и огурец соломкой, а грибы — ломтиками.

    Главное при подготовке начинки — нарезать все составляющие максимально тонко, чтобы они поместились в рулете и не прорвали рисовый лист.
  5. 5․

    Выложите ингредиенты на рисовую бумагу следующим образом. Мягкие листья зелени положите первыми в центр листа, а сверху разместите перец, огурцы и грибы.

    Во время сворачивания ролла салатный лист защитит рисовую бумагу от кусочков овощей и грибов.
  6. 6․

    Накройте начинку верхним свободным краем рисового листа. Затем подогните боковые стороны.

  7. 7․

    На оставшийся открытый край выложите в ряд креветки и аккуратно сверните плотные роллы.

    Соберите спринг-роллы
    Изображение: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Хлебные роллы с тунцом и овощами
Хлебные роллы с тунцом и овощами
Роллы из лаваша с крабовым мясом, авокадо, овощами и рисом
Роллы из лаваша с крабовым мясом, авокадо, овощами и рисом
Яичные рулеты с сыром, чесноком и зеленью
Яичные рулеты с сыром, чесноком и зеленью
Рулеты с беконом, черносливом и миндалём
Рулеты с беконом, черносливом и миндалём
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное