45 мин.

Суп с рисом и фрикадельками из индейки

Name: Суп с рисом и фрикадельками из индейки
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Морковь 2 штуки; Сельдерей 2 стебля; Рис 70–100 г; Фарш из индейки 450–500 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Куриный бульон или вода 2–2½ л; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики готовятся очень легко, а суп с ними выходит сытным и ароматным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

2 штуки

2 стебля

70–100 г

450–500 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

Куриный бульон или вода

2–2½ л

Зелень

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками среднего размера, морковь и сельдерей — мельче. Рис промойте под проточной водой.
Шаг 2
Смешайте фарш со слегка взбитым яйцом, половиной чайной ложки соли и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
Выложите в кастрюлю овощи с рисом. Залейте бульоном. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Аккуратно опустите фрикадельки в суп и добавьте немного соли. Варите ещё 15 минут.
Шаг 5
При подаче посыпьте рубленой зеленью.