Сливочный суп с мясными фрикадельками
50 мин.

Сливочный суп с мясными фрикадельками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Благодаря сливкам вкус супа становится более нежным.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для фрикаделек

Небольшая луковица
½–1 штука
Чеснок
2 зубчика
Яйцо
1 штука
Фарш из свинины или свинины и говядины
400–450 г
Панировочные сухари
2–3 ст. ложки
Сливки
1–2 ст. ложки
Молотый мускатный орех
⅓ ч. ложки
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
3 ст. ложки
Зелень
по вкусу

Ингредиенты для супа

Картофель
3 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка
Мясной бульон или вода
1 700 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливки
100–150 мл

Приготовление

  1. 1․

    Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.

  2. 2․

    Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, сливки, имбирь, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.

    В фрикадельки можно добавить немного рубленой зелени.
  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.

  4. 4․

    Картофель нарежьте средними кусочками, лук и морковь — мелкими.

  5. 5․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.

  6. 6․

    Добавьте картошку с морковью и залейте горячим бульоном. Доведите до кипения и варите 7–10 минут.

  7. 7․

    Закиньте в суп фрикадельки, добавьте соль с перцем. Варите ещё примерно 10 минут. За 3–4 минуты до готовности влейте подогретые сливки.

    По времени ориентируйтесь на готовность фрикаделек.
Обложка: ibrahim kavus / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Итальянский сливочный суп с фрикадельками
Итальянский сливочный суп с фрикадельками
Фо бо с фрикадельками
Фо бо с фрикадельками
Суп с фрикадельками из куриного фарша
Суп с фрикадельками из куриного фарша
Томатный суп с запечёнными фрикадельками
Томатный суп с запечёнными фрикадельками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное