Сливочный суп с мясными фрикадельками

Приготовление

1. 1․

   Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.

2. 2․

   Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, сливки, имбирь, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.

   В фрикадельки можно добавить немного рубленой зелени.
3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.

4. 4․

   Картофель нарежьте средними кусочками, лук и морковь — мельче.

5. 5․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.

6. 6․

   Добавьте картошку с морковью и залейте горячим бульоном. Доведите до кипения и варите 7–10 минут.

7. 7․

   Закиньте в суп фрикадельки, добавьте соль с перцем. Варите ещё примерно 10 минут. За 3–4 минуты до готовности влейте подогретые сливки.

   По времени ориентируйтесь на готовность фрикаделек.