Торт «Черепаха»

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

2. 2․

   Взбейте миксером яйца и 200 г сахара. Должная получиться светлая пышная масса.

3. 3․

   Соедините муку и разрыхлитель. Лопаткой осторожно вмешайте в тесто.

4. 4․

   Выкладывайте порции теста на противень ложкой на расстоянии друг от друга, чтобы получились небольшие лепёшки.

   При необходимости используйте несколько противней или готовьте партиями.
5. 5․

   Выпекайте заготовки около 10 минут до румяности. Полностью остудите.

6. 6․

   Тщательно взбейте миксером 800 г сметаны и сахарную пудру.

7. 7․

   Глубокую миску застелите пищевой плёнкой. Окунайте коржики в крем и выкладывайте в неё слоями.

8. 8․

   Накройте торт плёнкой и уберите в холодильник на 8 часов или на всю ночь.

9. 9․

   Соедините в кастрюле 30 г сахара, 75 г сметаны, какао-порошок и масло. Нагревайте, помешивая, до однородности.

10. 10․

    Переверните торт на тарелку. Снимите миску и плёнку. Полейте десерт глазурью и поставьте в холодильник ещё на 1 час.

    Перед подачей украсьте взбитыми сливками или используйте другой декор.