1 ч.

Вафли из кабачка и сметаны

Name: Вафли из кабачка и сметаны
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачок или цукини 350 г; Соль ½ ч. ложки; Сметана жирностью от 20% 200 г + для подачи; Яйцо 1 штука; Сода 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ч. ложка; Укроп свежий 2 веточки; Мука 200 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Такие овощные вафли получаются пышными и влажными.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Кабачок или цукини

350 г

Соль

½ ч. ложки

Сметана жирностью от 20%

200 г + для подачи

1 штука

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 веточки

200 г

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите кабачок. Смешайте с солью. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Отожмите выделившуюся жидкость.
По желанию очистите овощ.
Шаг 2
Взбейте венчиком сметану, яйцо и смесь соды и сока. Добавьте кабачок и рубленый укроп, а затем муку. Дайте тесту постоять 15 минут.
В массе должны остаться небольшие комочки муки. По консистенции она будет напоминать густую сметану.
Шаг 3
Разогрейте вафельницу или мультипекарь и смажьте панель маслом. Выпекайте вафли примерно 4 минуты до румяности.
По желанию подавайте со сметаной.