Веганские булочки с корицей и глазурью

Приготовление

1. 1․

   Смешайте тёплую воду, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте на 5 минут. На поверхности должна появиться пенка.

   Если пенки нет, возможно, дрожжи были старыми. Попробуйте использовать другие.
2. 2․

   Отдельно соедините растопленное масло, молоко, оставшийся сахар и соль. Введите дрожжевую массу.

3. 3․

   В миску всыпьте муку. Добавьте молочную массу и тщательно перемешайте.

4. 4․

   Посыпьте стол мукой, переложите на него тесто и помесите руками 3–4 минуты. Тесто должно стать однородным. Сформируйте из него шар.

5. 5․

   Смажьте большую миску кокосовым маслом, положите туда тесто. Накройте миску плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.

   В помещении, где стоит тесто, не должно быть сквозняков. Миску можно поставить, например, рядом с батареей, в чуть тёплую духовку или микроволновку.
6. 6․

   Соедините сахар и корицу для начинки.

7. 7․

   На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто прямоугольным пластом размером примерно 50 х 35 см.

8. 8․

   Смажьте двумя столовыми ложками растопленного масла. Посыпьте коричной смесью, не доходя до краёв около 1 см.

9. 9․

   Начиная с короткой стороны, скатайте тесто тугим рулетом. Разрежьте поперёк на 12 одинаковых частей.

10. 10․

    Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдут формы размером 28 х 20 см и 33 х 22 см.

11. 11․

    Выложите заготовки в форму разрезами вверх. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

12. 12․

    Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

13. 13․

    Взбейте миксером ингредиенты для глазури.

14. 14․

    Выньте булочки и дайте им постоять 10 минут. Затем смажьте их глазурью прямо в форме.