Виноградное вино на дрожжах

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте дрожжи и 100 мл тёплой воды. Оставьте на 5–10 минут.

2. Шаг 2

   Виноград снимите с гроздей, вымойте и подсушите. Разомните деревянной лопаткой.

3. Шаг 3

   Выложите виноград в ёмкость, в которой будете делать вино. Всыпьте половину сахара и перемешайте.

4. Шаг 4

   Добавьте дрожжевую массу и оставшуюся воду комнатной температуры. Перемешайте и закройте крышкой.

   Не заполняйте сосуд до самого верха.

5. Шаг 5

   Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 21 день. Ежедневно перемешивайте.

6. Шаг 6

   Процедите вино через сложенную в несколько слоёв марлю.

7. Шаг 7

   Всыпьте оставшийся сахар и снова перемешайте. Закройте крышкой и оставьте ещё на 21 день.

8. Шаг 8

   Аккуратно слейте вино, стараясь не затрагивать осадок на дне. Разлейте по бутылкам и закупорьте. Храните в прохладе.