Виноградное вино на дрожжах
Напиток получится ароматным и мягким на вкус.
Время приготовления
Общее
42 д.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте дрожжи и 100 мл тёплой воды. Оставьте на 5–10 минут.
Шаг 2
Виноград снимите с гроздей, вымойте и подсушите. Разомните деревянной лопаткой.
Шаг 3
Выложите виноград в ёмкость, в которой будете делать вино. Всыпьте половину сахара и перемешайте.
Шаг 4
Добавьте дрожжевую массу и оставшуюся воду комнатной температуры. Перемешайте и закройте крышкой.
Не заполняйте сосуд до самого верха.
Шаг 5
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 21 день. Ежедневно перемешивайте.
Шаг 6
Процедите вино через сложенную в несколько слоёв марлю.
Шаг 7
Всыпьте оставшийся сахар и снова перемешайте. Закройте крышкой и оставьте ещё на 21 день.
Шаг 8
Аккуратно слейте вино, стараясь не затрагивать осадок на дне. Разлейте по бутылкам и закупорьте. Храните в прохладе.
