1 ч. 15 мин.

Яичница, запечённая в баклажане

Name: Яичница, запечённая в баклажане
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажан 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Копчёный бекон 6 ломтиков; Яйца 2–4 штуки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте яйца в съедобной овощной тарелке, дополнив ароматным беконом.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 ст. ложка

6 ломтиков

2–4 штуки

по вкусу

Можно добрый

Сладкий перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан разрежьте на половинки. На срезах сделайте неглубокие крестообразные надрезы. Сбрызните маслом и запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.
Время может немного меняться в зависимости от размеров баклажана.
Шаг 2
Достаньте половинки баклажана из духовки. Немного остудите и ложкой удалите часть мякоти.
Шаг 3
Выложите в половинки баклажана ломтики бекона. Вбейте яйца и слегка посолите.
В начинку можно добавить немного мелко нарезанного сладкого перца.
Шаг 4
Запекайте ещё 15–20 минут при той же температуре.