4 ч.

Яичный рулет с оливками, красной рыбой и творожным сыром

Name: Яичный рулет с оливками, красной рыбой и творожным сыром
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Майонез 100 г; Мука 50 г; Кукурузный крахмал 20 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка или укроп 1–2 пучка; Оливки или маслины без косточек 100 г; Творожный сыр 150 г; Слабосолёная красная рыба 300 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Приготовьте на закуску яичный рулет с рыбной начинкой. Благодаря необычному оформлению он украсит праздничный стол.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

100 г

50 г

20 г

по вкусу

по вкусу

1–2 пучка

Оливки или маслины без косточек

100 г

Творожный сыр

150 г

Слабосолёная красная рыба

300 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки размером около 25 × 22 см.
Шаг 2
Взбейте венчиком до однородности яйца, майонез, муку, крахмал, соль и перец.
Шаг 3
Отложите примерно 5 столовых ложек яичной массы. Оставшуюся вылейте в форму и разровняйте.
Шаг 4
Мелко нарежьте зелень. Смешайте с отложенным тестом. Ложкой выложите на массу в противне, чтобы получились небольшие круги.
Шаг 5
Нарежьте оливки кольцами. Распределите их по поверхности теста.
Шаг 6
Выпекайте основу 10 минут. Переверните на доску так, чтобы оливки и зелень были внизу. Отделите бумагу.
Шаг 7
Смажьте яичный корж творожным сыром. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и распределите сверху.
Шаг 8
Сверните тёплый корж с начинкой в рулет. Уберите в холодильник на 2–3 часа.