Запечённая красная рыба с соусом из изюма
30 мин.

Запечённая красная рыба с соусом из изюма

Избранное
0

Лёгкая сладость сухофруктов удачно контрастирует с пикантностью бальзамического уксуса. А вместе они идеально подчёркивают вкус рыбы.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Ингредиенты

Изюм
160–170 г
Вода
250 мл
Бальзамический уксус
60 мл
Сушёный молотый чеснок
⅓ ч. ложки
Филе красной рыбы
800–900 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Положите изюм в сотейник и залейте водой так, чтобы покрыть полностью.

  2. 2․

    На сильном огне доведите до кипения, а после варите, помешивая, на небольшом ещё 6–8 минут.

  3. 3․

    Измельчите изюм в блендере. Смешайте с бальзамическим уксусом и чесноком. Взбейте блендером ещё раз.

    Вместо сушёного чеснока можно добавить немного измельчённого свежего.
  4. 4․

    Филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите и выложите в застеленную фольгой форму.

  5. 5․

    Смажьте рыбу половиной соуса и поставьте в разогретую до 220 °С примерно на 10 минут.

  6. 6․

    Нанесите на рыбу оставшийся соус и запекайте ещё 5 минут или немного дольше.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: iuliia_n / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат из красной рыбы с грейпфрутом
Салат из красной рыбы с грейпфрутом
Салат с красной рыбой, яйцами и авокадо
Салат с красной рыбой, яйцами и авокадо
Салат с красной рыбой и авокадо
Салат с красной рыбой и авокадо
Слоёный салат с красной рыбой и сыром
Слоёный салат с красной рыбой и сыром
Показать ещё

Похожие рецепты

Красная рыба по-французски
Красная рыба по-французски
Красная рыба, запечённая в кунжуте
Красная рыба, запечённая в кунжуте
Фаршированная красная рыба, запечённая в духовке
Фаршированная красная рыба, запечённая в духовке
Стейки из красной рыбы с горчично-медовым соусом
Стейки из красной рыбы с горчично-медовым соусом
Показать ещё