1 ч.

Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами

Name: Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 350–400 г; Соль по вкусу; Шампиньоны свежие 300–400 г; Куриное филе 350–400 г; Сливочное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Мука 4 ст. ложки; Молоко 400 мл; Сыр 150 г; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое блюдо получатся сытным и особенно вкусным благодаря большому количеству сыра.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

по вкусу

300–400 г

350–400 г

3 ст. ложки + для смазывания

4 ст. ложки

400 мл

150 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соцветия цветной капусты отварите в слегка подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить цветную капусту
Шаг 2
Грибы и курицу нарежьте небольшими кусочками.
Курицу и грибы можно немного обжарить. Ещё для этой запеканки хорошо подойдёт отварное филе.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте 3–4 минуты.
Шаг 4
Всыпьте в сковороду тёртый сыр, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 5
Смажьте маслом форму. Выложите туда курицу с грибами и цветную капусту. Залейте соусом. Сверху плотно закройте фольгой.
Ингредиенты можно выложить слоями или перемешать.
Шаг 6
Запекайте 30 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё примерно 10 минут.