1 ч. 20 мин.

Запеканка с макаронами и соусом болоньезе

Name: Запеканка с макаронами и соусом болоньезе
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны 250 г; Помидоры в собственном соку 750–800 г; Сельдерей 1 стебель; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 4 ст. ложки + для смазывания; Говяжий фарш 650 г; Томатная паста 2 ст. ложки; Говяжий бульон или вода 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Пенне или другая паста 230 г; Чеддер или другой сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если запечь пасту с фаршем и грибами в духовке, получится простое и очень вкусное блюдо.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

250 г

Помидоры в собственном соку

750–800 г

1 стебель

1–2 штуки

2 зубчика

4 ст. ложки + для смазывания

Говяжий фарш

650 г

Томатная паста

2 ст. ложки

Говяжий бульон или вода

350 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Пенне или другая паста

230 г

Чеддер или другой сыр

100 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Грибы нарежьте средними кусочками, помидоры, сельдерей и лук — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.

Шаг 3

Выложите в сковороду фарш и помешивайте ещё 4–5 минут, разбивайте крупные комки лопаткой.

Шаг 4

Закиньте чеснок с томатной пастой и помешивайте ещё полминуты-минуты.

Шаг 5

Добавьте помидоры вместе с соком и бульон, посолите и поперчите. Перемешайте, доведите до кипения и прикройте крышкой. Оставьте на небольшом огне примерно на полчаса.