1 ч.

Запеканка с рыбой и брюссельской капустой

Name: Запеканка с рыбой и брюссельской капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брюссельская капуста 600–800 г; Соль по вкусу; Филе красной рыбы 500–600 г; Крупные яйца 3 штуки; Сливки 300 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря воздушной заливке из сливок и яиц блюдо получается нежным и лёгким.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Брюссельская капуста

600–800 г

Соль

по вкусу

Филе красной рыбы

500–600 г

Крупные яйца

3 штуки

Сливки

300 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Брюссельскую капусту отварите в подсоленной воде за 10–15 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2․
Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите.
3․
Яйца взбейте со сливками, солью и перцем.
4․
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё капусту с рыбой и залейте сливочно-яичной смесью.
5․
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.