Главный вопрос каждого августа: «Что же ещё приготовить из кабачка?». Оладьи, запеканка или лодочки — это классика, которую многие уже распробовали. А я хочу поделиться рецептом нестандатного блюда на завтрак. Вы наверняка видели, как жарят тортилью на сковороде с яйцом, а потом добавляют к основе начинку. Тут принцип такой же, только вместо тортильи будут кабачки, нарезанные тонкими слайсами (это удобно делать овощечисткой).
В начинку можно положить любые несладкие ингредиенты: ветчину или курицу, обязательно сыр, помидоры и любую зелень. У меня был шпинат.
Получилось довольно сытно, но чтобы через 2 часа не захотеть есть, рекомендую подавать с хлебом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: кабачок (уйдёт только половинка от него), яйца, помидор, сыр, индейка и шпинат. Ещё нужно будет растительное масло для смазывания сковороды и специи по вкусу: я использовала соль, перец и копчёную паприку.
Шаг 2
Кабачок нарежьте тонкими слайсами овощечисткой. Понадобится примерно 15 тонких полосок.
Шаг 3
Подготовьте ингредиенты для начинки: нарежьте помидор (тут у меня тоже ушла половинка), сыр и ветчину.
Шаг 4
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом (у меня был нагрев 6 из 9) и выложите кабачки внахлёст. Жарьте 2–3 минуты.
Шаг 5
Разбейте сверху яйца и распределите их вилкой по поверхности. Для удобства можно и заранее взбить яйца в миске.
Шаг 6
Посыпьте солью, перцем и копчёной паприкой. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не схватятся. На это уйдёт примерно 3 минуты.
Шаг 7
Аккуратно отделите края получившейся основы по бокам от сковороды и переверните на сторону с яйцом, готовьте 1 минуту.
Шаг 8
Выложите основу на рабочую поверхность яйцом вверх и выкладывайте начинку, начиная с сыра.
Шаг 9
Выложите оставшиеся ингредиенты для начинки: ветчину, шпинат и помидор.
Шаг 10
Накройте второй стороной блинчика и подавайте завтрак из кабачка к столу. Для удобства можно разрезать на две части.
Станьте первым, кто оставит комментарий