Жареная килька в муке со специями

Приготовление

1. Шаг 1

   Рыбу промойте под проточной водой и подсушите. Оставьте целиком или, если хотите, удалите головы, хвосты и внутренности.

2. Шаг 2

   В пакете или миске соедините просеянную муку с чесноком, паприкой, чили и солью.

3. Шаг 3

   Добавьте кильку и перемешайте, чтобы равномерно покрыть рыбу смесью. Стряхните излишки.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите кильку в один слой и обжаривайте по минуте-две с каждой стороны.

   Чем мельче рыба, тем быстрее она будет готова.

5. Шаг 5

   Готовую кильку на несколько минут оставьте на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки масла.