25 мин.

Жареные кабачки с фаршем и соевым соусом

Name: Жареные кабачки с фаршем и соевым соусом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Кабачки 300–350 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Говяжий фарш 400–450 г; Соевый соус 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи и мясо отлично дополняют друг друга, а соевый соус придаёт яркий вкус.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

300–350 г

1 штука

1 штука

2–3 ст. ложки

400–450 г

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
Шаг 2
В сковороде или воке разогрейте масло на огне выше среднего. За 3–4 минуты обжарьте кабачки и шумовкой выложите на тарелку.
Шаг 3
Там же обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе 4–5 минут.
Добавьте ещё немного масла, если нужно.
Шаг 4
Верните кабачки в сковороду и влейте соевый соус. Готовьте ещё 1 минуту, помешивая.