3 д.

Абхазская аджика с грецкими орехами

Name: Абхазская аджика с грецкими орехами
Prep time: 2 d 23 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 d
Yield: 12
Cuisine: Абхазская
Ingredients: Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Базилик 1 пучок; Кинза 1 пучок; Красный острый перец 500 г; Чеснок 6–7 головок; Грецкие орехи 250 г; Уцхо-сунели 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Соль 3 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эту пряную и жгучую кавказскую приправу можно использовать как компонент для маринадов и соусов или подавать с мясом, овощами и сыром.

Время приготовления

Общее

3 дня

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 пучок

1 пучок

1 пучок

1 пучок

500 г

6–7 головок

250 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Зелень и перец крупно нарежьте. Измельчите зубчики чеснока, зелень, перцы и орехи блендером в однородную пасту.
Шаг 2
Добавьте специи и хорошенько перемешайте. Переложите аджику в чистую ёмкость, неплотно накройте крышкой.
Шаг 3
Оставьте аджику на 3 дня при комнатной температуре. Перемешивайте её один раз в день. Готовую аджику храните в холодильнике.

Соусы и маринады Абхазская кухня