Ваше любимое: блинный торт со сметаной и сгущёнкой
7 ч.

Ваше любимое: блинный торт со сметаной и сгущёнкой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала простой блинный торт.

Блины можно взять любые. Я выбрала марокканские с манкой. Они нейтральные на вкус, но сладость сгущённого молока и лёгкая кислинка сметаны отлично компенсируют это. А благодаря пористости такие блины хорошо пропитываются.

На приготовление торта уходит несколько часов, но большую часть времени занимает ожидание. Сначала блинному тесту нужно настояться хотя бы два часа, а после уже собранный торт желательно оставить часа на два-три, а если хватит терпения, то и на часов пять-шесть. Но результат того стоит.

Время приготовления

Общее
7 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука пшеничная
2 ст. ложки с горкой
Манная крупа
250 г
Соль
½ ч. ложки
Разрыхлитель
4½ ч. ложки
Сухие дрожжи
1 ч. ложка
Вода
420 мл
Растительное масло
⅓ ч. ложки
Сметана с жирностью 20%
200 г
Сгущённое молоко
200–250 г

Приготовление

  1. 1․

    В миску просейте муку. Добавьте манку, соль, разрыхлитель и дрожжи. Влейте тёплую воду. За несколько минут взбейте всё миксером на минимальной скорости.

    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: приготовьте тесто
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Накройте миску с тестом салфеткой и оставьте на столе на 2–2½ часа. После перемешайте.

    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: оставьте тесто настаиваться
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины по несколько минут только с одной стороны, пока сверху не останется следов сырого теста.

    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: пожарьте блины
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Когда все блины будут готовы, возьмите один, положите на тарелку и смажьте сметаной.

    Если хотите, чтобы торт был ровным, подрежьте блины.
    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: смажьте блин сметаной
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Накройте вторым и нанесите на него немного сгущёнки.

    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: добавьте второй блин и сгущёнку
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Таким образом соберите весь торт, чередуя сгущённое молоко и сметану. Оставьте на 2–3 часа или больше. Можно убрать в холодильник.

    Блинный торт со сметаной и сгущёнкой, рецепт: соберите торт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Обложка: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Блинный торт «Красный бархат»
Блинный торт «Красный бархат»
Блинный торт с заварным кремом
Блинный торт с заварным кремом
Блинный торт со сгущёнкой
Блинный торт со сгущёнкой
Блинный торт со сметанным кремом
Блинный торт со сметанным кремом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное