2 ч.

Бутерброды с яйцами и свекольной намазкой

Name: Бутерброды с яйцами и свекольной намазкой
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 300 г; Яйца 2–3 штуки; Зелёный лук несколько стеблей; Рикотта 100 г; Лимон ½ штуки; Столовый хрен 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Хлеб или батон несколько ломтиков

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежная намазка из свёклы с рикоттой станет отличным дополнением к подрумяненным ломтикам хлеба.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

300 г

Яйца

2–3 штуки

Зелёный лук

несколько стеблей

Рикотта

100 г

Лимон

½ штуки

Столовый хрен

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Хлеб или батон

несколько ломтиков

Приготовление

1․
Свёклу отварите или запеките в духовке. Яйца отварите вкрутую. Остудите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Нарежьте свёклу кусочками. Измельчите в блендере вместе с рикоттой, соком половины лимона, хреном и солью.
Оставьте небольшие кусочки или сделайте текстуру гладкой в зависимости от своих предпочтений.
3․
Яйца нарежьте кусочками. Зелёный лук нарубите.
4․
Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде. Слегка остудите. Распределите свекольную массу по хлебу, добавьте кусочки варёных яиц и зелёный лук.