50 мин.

Как сделать домашние сосиски в силиконовой форме

Name: Как сделать домашние сосиски в силиконовой форме
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 500–600 г; Средняя луковица 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Яйцо 1 штука; Молоко 80–100 мл; Сливочное масло 25 г; Приправа для курицы 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Соль по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту можно готовить натуральные сосиски на пару или в духовке. Силиконовую форму легко найти на маркетплейсах.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

1 штука

1 зубчик

1 штука

80–100 мл

25 г

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Соль

по вкусу

Можно добавить

Паприка и молотый чёрный перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте в измельчителе нарезанное филе, лук и чеснок.
Шаг 2
Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте ещё раз. Должно получиться однородное пюре.
Если масса слишком густая, добавьте немного молока, а если чересчур жидкая — чуть-чуть крахмала.
Шаг 3
Выложите массу в кондитерский мешок или обычный целлофановый пакет, у которого срежьте кончик. Выдавите в отверстия силиконовой формы для сосисок. Можно заполнять их ложкой, если больше ничего нет под рукой.
У вас получится примерно 9 сосисок, но точное количество зависит от размера формы.
Шаг 4
Накройте формы крышками, которые идут в комплекте.
Шаг 5
Приготовить сосиски можно в духовке, разогретой до 180 °C, примерно за 25 минут. А можно подогреть в широкой кастрюле немного воды, поставить туда форму, накрыть кастрюлю крышкой и варить сосиски на пару 20–30 минут.
Вода не должна выть выше краёв формы.
Шаг 6
Сосиски можно есть сразу или дополнительно подрумянить их на сковороде.