Джем из хурмы

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 12 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Спелая крупная хурма 6 штук
• Сахар 200 г
• Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
• Вода 2 ст. ложки
• Лимон 1 штука

Способ приготовления

• Очистите хурму от кожицы и семян, произвольно нарежьте.

• Пюрируйте фрукты с помощью блендера или мясорубки.

• Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и варите на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая.

• В небольшой миске соедините крахмал с водой.

• Выжмите из лимона сок и добавьте его в пюре, перемешайте.

• Тонкой струйкой влейте крахмал в пюре, хорошо перемешайте и готовьте ещё 15 минут, пока джем не загустеет.

• Снимите его с огня и дайте остыть.

• Разложите джем в стерилизованные банки. Храните в холодильнике не дольше 7–10 дней.