Фаршированные яйца, запечённые под соусом бешамель
45 мин.

Фаршированные яйца, запечённые под соусом бешамель

Избранное
0

Внутри — сытная начинка из ветчины, а сверху — нежнейший молочный соус и сыр. Стоит попробовать!

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты для фаршированных яиц

Варёные яйца
7 штук
Ветчина
60–80 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Паприка
по вкусу
Майонез
2 ст. ложки
Сыр
80–100 г
Зелень
по вкусу

Ингредиенты для соуса

Сливочное масло
60 г
Мука
2 ст. ложки
Молоко
350–370 мл
Белый перец
1 щепотка
Мускатный орех
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Яйца разрежьте на половинки и отделите белки от желтков.

  2. 2․

    Ветчину нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной тёрке. Смешайте с измельчёнными желтками, солью, перцем, паприкой и майонезом.

    Для начинки можно использовать и другие ингредиенты.
  3. 3․

    В сковороде на небольшом огне растопите масло. Добавьте просеянную муку и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты.

  4. 4․

    Тонкой струйкой влейте на сковороду молоко, перемешайте. Приправьте перцем с мускатом и готовьте до загустения.

  5. 5․

    Наполните половинки белков начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте натёртым сыром и полейте соусом.

    Немного сыра можно оставить для подачи.
  6. 6․

    Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром и зеленью.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Klaatu / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Картофельная запеканка с сыром и помидорами
Картофельная запеканка с сыром и помидорами
Творожная ПП-запеканка с бананом
Творожная ПП-запеканка с бананом
Запеканка с квашеной капустой и картошкой
Запеканка с квашеной капустой и картошкой
Запеканка из макарон с грибами и сливочным соусом
Запеканка из макарон с грибами и сливочным соусом
Показать ещё

Похожие рецепты

Яйца, фаршированные тунцом и авокадо
Яйца, фаршированные тунцом и авокадо
Яйца, фаршированные сыром и ветчиной
Яйца, фаршированные сыром и ветчиной
Яйца, фаршированные сырным кремом
Яйца, фаршированные сырным кремом
Яйца, фаршированные крабовыми палочками
Яйца, фаршированные крабовыми палочками
Показать ещё