50 мин.

Говядина, жаренная с чёрным перцем по-камбоджийски

Name: Говядина, жаренная с чёрным перцем по-камбоджийски
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чёрный перец горошком 3 ч. ложки; Чеснок 4 зубчика; Соевый соус 2 ст. ложки; Устричный соус 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Говядина 800 г; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря свежемолотому перцу мясо выходит ароматным, с ещё более насыщенным вкусом. Лучшим дополнением к нему станут сочные овощи.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты для говядины

Чёрный перец горошком

3 ч. ложки

4 зубчика

2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

800 г

1 штука

2 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

120 мл

60 мл

1 ст. ложка

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите перец в ступке или мельнице. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте подготовленные ингредиенты с соусами и сахаром.
Шаг 2
Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — половинками колец. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Соедините ингредиенты для соуса.
Шаг 4
В воке или глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте говядину и, часто помешивая, подрумяньте со всех сторон.
Шаг 5
Влейте соус и, продолжая помешивать, обжаривайте до лёгкого загустения.
Шаг 6
Добавьте лук и помешивайте ещё полминуты-минуту.