15 мин.

Гребешки, жаренные в чесночном масле

Name: Гребешки, жаренные в чесночном масле
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Лимон ½ ч. штуки; Тимьян 1–2 веточки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Морские гребешки 450–500 г; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежнейшие морепродукты с тонким ароматом тимьяна и чеснока.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 зубчика

½ ч. штуки

1–2 веточки

2 ст. ложки

450–500 г

⅔ ч. ложки

⅓ ч. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока. Тимьян мелко нарубите. Смешайте всё с размягчённым сливочным маслом.
Шаг 2
Промокните гребешки бумажными полотенцами, чтобы они были сухими. Посолите и поперчите со всех сторон.
Если морепродукты были замороженными, сначала оттайте их.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Шаг 4
Одним слоем выложите морепродукты на сковороду и, не трогая, обжаривайте примерно 2 минуты.
Шаг 5
Переверните, добавьте чесночное масло и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы слегка подрумянить.