Картофельный суп с маринованными огурцами
Во вкусе этого сытного польского блюда кислинка от маринада и огурцов удачно гармонирует со сметаной.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
450 г
1 штука
2 стебля
1 штука
¹⁄₂ пучка
2 ст. ложки
100 мл
1 250 мл
200 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, а морковь, сельдерей, огурцы и лук — мелкими. Укроп нарубите ножом.
Шаг 2
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте картошку, огурцы с маринадом и горячий бульон. Доведите до кипения и варите 20–25 минут.
Шаг 4
Смешайте 200–250 мл бульона из кастрюли со сметаной. Влейте в суп. Добавьте укроп, соль и перец. После закипания оставьте на огне ещё на 1–2 минуты.
