50 мин.

Котлеты из щуки с салом

Name: Котлеты из щуки с салом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе щуки 800 г; Репчатый лук 1 штука; Свежее сало 200 г; Яйцо 1 штука; Манная крупа 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С салом рыбные котлеты получаются особенно нежными и аппетитными.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

1 штука

200 г

1 штука

2 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

3–4 ст. ложки

Можно добавить

Мука, манка или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбное филе дважды пропустите через мясорубку. Во второй раз добавьте к щуке лук и сало.
Шаг 2
Яйцо слегка взбейте вилкой Добавьте в фарш вместе с манкой, солью и перцем. Перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 3
Ещё раз перемешайте фарш и сформируйте котлеты. Обваляйте в манке, муке или панировке, если хотите ещё более румяную корочку.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из щуки примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Время может немного меняться в зависимости от размера котлет.