45 мин.

Котлеты из щуки с жареным луком

Name: Котлеты из щуки с жареным луком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Растительное масло по вкусу; Батон 3 ломтика; Молоко 100–150 мл; Филе щуки 700–800 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти котлеты получатся мягкими, нежными и аппетитными.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

по вкусу

3 ломтика

100–150 мл

700–800 г

½ ч. ложки

по вкусу

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте до мягкости и лёгкой румяности в сковороде с 2–3 столовыми ложками масла. Остудите.
Шаг 2
Ломтики батона без корочек замочите в молоке на 5–10 минут. Слегка отожмите.
Шаг 3
Дважды пропустите щуку через мясорубку. Во второй раз измельчите рыбу вместе с луком и батоном.
Шаг 4
Посолите и поперчите фарш. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.