2 д. 2 ч.

Котлеты из варёного минтая с картошкой

Name: Котлеты из варёного минтая с картошкой
Prep time: 2 d 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 d 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 450 г; Филе минтая 500 г; Сметана 2–3 ст. ложки; Яйцо 1 штука; Сливочное масло 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка или по вкусу; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Молотая горчица ½ ч. ложки; Панировочные сухари 100 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для них можно взять уже готовую варёную рыбу и овощи, тогда процесс приготовления будет быстрее.

Время приготовления

Общее

2 дня 2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

500 г

2–3 ст. ложки

1 штука

2 ст. ложки

1 ч. ложка или по вкусу

½ ч. ложки

½ ч. ложки

100 г

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками и отварите примерно за 15 минут, минтай — за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить минтай
Шаг 2
Сложите в миску картофель и рыбу. Добавьте сметану, слегка взбитое яйцо, размягчённое сливочное масло, соль, перец и горчицу. Разомните толкушкой для пюре или вилкой и перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из минтая примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились.