15 мин.

Креветки в сливочном соусе с сыром и паприкой

Name: Креветки в сливочном соусе с сыром и паприкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2–3 зубчика; Пармезан или другой сыр 50–70 г; Сливочное масло 3 ст. ложки; Очищенные креветки 500 г; Соль по вкусу; Сливки 20%-ной жирности 300 мл; Кукурузный крахмал ½ ст. ложки; Белый или чёрный молотый перец по вкусу; Копчёная или сладкая паприка ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Густой соус с ароматом паприки и чеснока удачно подчеркнёт вкус морепродуктов.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2–3 зубчика

Пармезан или другой сыр

50–70 г

Сливочное масло

3 ст. ложки

Очищенные креветки

500 г

Соль

по вкусу

Сливки 20%-ной жирности

300 мл

Кукурузный крахмал

½ ст. ложки

Белый или чёрный молотый перец

по вкусу

Копчёная или сладкая паприка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Креветки слегка посолите и партиями подрумяньте со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Добавьте оставшееся масло и, часто помешивая, готовьте чеснок полминуты-минуту.
Шаг 4
Влейте сливки, смешанные с крахмалом. Добавьте пармезан, соль с чёрным перцем и паприку. Убавьте огонь до небольшого и варите соус до лёгкого загустения.
Шаг 5
Верните креветки в сковороду. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.