1 ч.

Курица с гречкой и овощами в одной сковороде

Name: Курица с гречкой и овощами в одной сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 400 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Гречка 200 г; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для курицы по вкусу; Вода 450–500 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рассыпчатая крупа и сочное филе — всегда выигрышный дуэт. И не придётся мыть гору посуды после приготовления.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

400 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Гречка

200 г

Соль

⅔ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Вода

450–500 мл

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец или мельче. Морковь крупно натрите или нарежьте соломкой.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте овощи до мягкости, но не зарумянивайте.
3․
Добавьте куриное филе и, помешивая, подрумяньте со всех сторон.
4․
Засыпьте в сковороду промытую гречку. Посолите, поперчите и добавьте приправу. Залейте горячей водой и убедитесь, что крупа и птица полностью покрыты.
5․
Накройте сковороду крышкой и оставьте на небольшом огне на 25–30 минут.
6․
Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.