45 мин.

Сочные куриные фрикадельки с ананасом в соусе терияки

Name: Сочные куриные фрикадельки с ананасом в соусе терияки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 5 зубчиков; Небольшая луковица 1 штука; Куриный фарш 450 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари панко 2 ст. ложки; Сироп от консервированных ананасов 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка + ¼ стакана; Молотый чёрный перец по вкусу; Болгарские перцы 2 штуки; Вода ½ стакана + 1 ст. ложка; Мёд 2 ст. ложки + 1 ч. ложка; Рисовый уксус 2 ч. ложки; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Консервированные ананасы 340 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

В фарш для фрикаделек добавляются ананасовый сироп и соевый соус, поэтому по вкусу они получаются не похожими на классические. Они запекаются в духовке, а затем просто смешиваются с домашним соусом терияки, консервированными ананасами и болгарским перцем. Советуем брать перцы разного цвета, чтобы блюдо получилось ярче и аппетитнее.

В качестве гарнира подойдут отлично варёный рис, лапша, брокколи. Дополнительно можно посыпать всё кунжутом.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 зубчиков

1 штука

450 г

1 штука

Панировочные сухари панко

2 ст. ложки

Сироп от консервированных ананасов

1 ст. ложка

Соевый соус

1 ст. ложка + ¼ стакана

Молотый чёрный перец

по вкусу

Болгарские перцы

2 штуки

Вода

½ стакана + 1 ст. ложка

Мёд

2 ст. ложки + 1 ч. ложка

Рисовый уксус

2 ч. ложки

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Консервированные ананасы

340 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ℃. Сбрызните маслом форму для запекания.
Шаг 2
Мелко порубите 3 зубчика чеснока и репчатый лук.
Шаг 3
Смешайте куриный фарш, яйцо, сухари, ананасовый сироп, 1 ложку соевого соуса, чеснок, лук и чёрный перец.
Шаг 4
Сформируйте из фарша шарики размером примерно 2,5 см. Выложите в форму.
Шаг 5
Запекайте куриные фрикадельки 25–30 минут.
Шаг 6
Тем временем нарежьте кусочками болгарские перцы и слегка потушите, чтобы они остались хрустящими.
Шаг 7
Для соуса соедините в кастрюльке ¼ стакана соевого соуса, ½ стакана воды, 2 измельчённых зубчика чеснока, мёд и рисовый уксус.
Шаг 8
Поставьте на огонь выше среднего и, помешивая, доведите до кипения.
Шаг 9
Смешайте крахмал с ложкой воды и медленно влейте в соус, продолжая помешивать его венчиком.
Шаг 10
Готовые фрикадельки смешайте с перцем, кусочками ананаса и домашним соусом терияки.