1 ч.

Куриные грудки, запечённые с грибами в сливочном соусе

Name: Куриные грудки, запечённые с грибами в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриных грудок 2–3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Итальянские травы ½ ч. ложки; Шампиньоны 200–250 г; Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2–3 стебля; Чеснок 1–2 зубчика; Миндальные лепестки 2 ст. ложки; Жирные сливки 400–500 мл; Мука 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминку блюду придадут итальянские травы и миндальные лепестки.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриных грудок

2–3 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Итальянские травы

½ ч. ложки

Шампиньоны

200–250 г

Репчатый лук

1 штука

Сельдерей

2–3 стебля

Чеснок

1–2 зубчика

Миндальные лепестки

2 ст. ложки

Жирные сливки

400–500 мл

Мука

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Куриные грудки посолите и поперчите. В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжаривайте филе по несколько минут с каждой стороны, чтобы оно поменяло цвет.
2․
Переложите курицу в смазанную маслом форму и посыпьте итальянскими травами.
3․
Грибы нарежьте средними кусочками, а лук, сельдерей и чеснок — небольшими.
4․
В той же сковороде разогрейте ещё ложку масла. За 3–4 минуты обжарьте грибы с луком и сельдереем. Добавьте чеснок с миндалём и готовьте ещё 1 минуту. Выложите в форму к курице.
5․
Тёплые сливки соедините с мукой, солью и перцем. Влейте к мясу и грибам.
6․
Поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут.