50 мин.

Лосось со шпинатом и грибами на сковороде

Name: Лосось со шпинатом и грибами на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 3 зубчика; Свежие шампиньоны или другие грибы 200 г; Шпинат свежий 150 г; Лук репчатый ½ штуки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Филе лосося 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода или бульон 60 мл; Кокосовые сливки 180 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

На гарнир к этой рыбе с соусом из кокосовых сливок отлично подойдёт паста или рассыпчатый рис.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

3 зубчика

Свежие шампиньоны или другие грибы

200 г

150 г

½ штуки

2 ст. ложки

500 г

по вкусу

по вкусу

60 мл

180 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите чеснок. Грибы нарежьте ломтиками. Порубите шпинат и лук.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде половину масла. Филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите. Жарьте примерно по 5 минут с двух сторон.
Шаг 3
Переложите рыбу на тарелку. В ту же сковороду вылейте оставшееся масло. Нагревайте чеснок до появления аромата.
Шаг 4
Вмешайте грибы и лук. Готовьте, пока они не станут мягче. Влейте воду и сливки. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Кипятите соус на слабом огне до загустения. Добавьте шпинат и нагревайте ещё 1–2 минуты.
Шаг 6
Верните рыбу в сковороду и прогрейте 1 минуту.