Лосось со шпинатом и грибами на сковороде
На гарнир к этой рыбе с соусом из кокосовых сливок отлично подойдёт паста или рассыпчатый рис.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 зубчика
150 г
½ штуки
2 ст. ложки
500 г
по вкусу
по вкусу
60 мл
180 мл
Приготовление
Шаг 1
Измельчите чеснок. Грибы нарежьте ломтиками. Порубите шпинат и лук.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде половину масла. Филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите. Жарьте примерно по 5 минут с двух сторон.
Шаг 3
Переложите рыбу на тарелку. В ту же сковороду вылейте оставшееся масло. Нагревайте чеснок до появления аромата.
Шаг 4
Вмешайте грибы и лук. Готовьте, пока они не станут мягче. Влейте воду и сливки. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Кипятите соус на слабом огне до загустения. Добавьте шпинат и нагревайте ещё 1–2 минуты.
Шаг 6
Верните рыбу в сковороду и прогрейте 1 минуту.
