Маринованные арбузные корки на зиму
1 д.

Маринованные арбузные корки на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Не стоит выкидывать корки, из них можно сделать интересную закуску. Вкус получится кисло-сладким, ярким и необычным.

Время приготовления

Общее
1 д.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Арбуз
2 500 г
Соль
3 ст. ложки
Вода
1 750 мл
Лимон
½ штуки
Сахар
200 г
Белый винный или яблочный уксус
250 мл
Микс специй для маринования
2 ч. ложки
Чёрный перец горошком
½ ч. ложки
Корица
1 палочка

Приготовление

  1. 1․

    Корки очистите от зелёной кожицы и розовой мякоти. Нарежьте небольшими кусочками.

    Указан вес арбуза вместе с мякотью и корками.
  2. 2․

    Соль растворите в 750 мл воды. Залейте арбузные корки, перемешайте, накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на сутки.

  3. 3․

    Слейте рассол и промойте корки водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы стекла жидкость.

  4. 4․

    Лимон нарежьте ломтиками и удалите косточки, если они есть.

  5. 5․

    Литр воды смешайте с сахаром, уксусом и специями для маринования. Добавьте арбузные корки, горошины перца, корицу и ломтики лимона.

  6. 6․

    Доведите до кипения. Время от времени помешивая, варите полчаса на умеренном огне.

  7. 7․

    Разложите арбузные корки по стерилизованным банкам и залейте маринадом. Закатайте крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Lyudmila Mikhailovskaya / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Маринованный арбуз на зиму
Маринованный арбуз на зиму
Маринованная цветная капуста на зиму с морковью
Маринованная цветная капуста на зиму с морковью
Маринованная морковь на зиму
Маринованная морковь на зиму
Маринованный чеснок со свёклой
Маринованный чеснок со свёклой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Арбузный ликёр
Арбузный ликёр
Сорбет из арбуза
Сорбет из арбуза
Простой арбузный лимонад
Простой арбузный лимонад
Варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок
Показать ещё