Мясной рулет из фарша с черносливом и хрустящей корочкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму для запекания фольгой.

2. Шаг 2

   Пропустите чеснок через пресс. Тщательно перемешайте его с фаршем, яйцами, манкой, солью и перцем.

3. Шаг 3

   Застелите стол пищевой плёнкой. Распределите по ней фарш в ровный пласт толщиной около 1½ см.

4. Шаг 4

   Натрите сыр. Отступая от края по 1 см со всех сторон, посыпьте им фарш. Сверху выложите чернослив.

5. Шаг 5

   Помогая себе плёнкой, заверните фарш в рулет. Защипните края. Аккуратно раскройте плёнку и снимите с неё рулет.

6. Шаг 6

   Выложите на ту же плёнку ломтики бекона внахлёст. Перенесите на них рулет. С помощью плёнки покройте его беконом.

7. Шаг 7

   Аккуратно переложите рулет без плёнки на фольгу и заверните в неё.

8. Шаг 8

   Выпекайте блюдо около 1 часа. В конце на несколько минут раскройте фольгу, чтобы бекон подрумянился.