Мясной рулет из индейки со шпинатом

Приготовление

1. Шаг 1

   Шпинат разморозьте и отожмите. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.

3. Шаг 3

   Выложите в сковороду шпинат и готовьте ещё несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Снимите с огня, остудите, посолите и поперчите.

4. Шаг 4

   Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки. Яйца слегка взбейте.

   Хлеб лучше взять слегка подсохший.

5. Шаг 5

   Добавьте в фарш яйца, батон, чайную ложку соли, перец и приправы по своему вкусу. Перемешайте.

   Чтобы убедиться, что фарш сбалансирован по вкусу, возьмите маленький кусочек, обжарьте на сковороде и попробуйте.

6. Шаг 6

   Фольгу расстелите на столе и слегка смажьте или сбрызните маслом. Ровным слоем распределите фарш, чтобы получился прямоугольник.

7. Шаг 7

   Сверху на фарш выложите слой из начинки, немного отступая от краёв. Аккуратно приподнимая фольгу, скрутите рулет. Заверните в фольгу.

8. Шаг 8

   Положите заготовку на противень или в форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.