Мясной рулет из индейки со шпинатом

Шпинат разморозьте и отожмите. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.

Выложите в сковороду шпинат и готовьте ещё несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Снимите с огня, остудите, посолите и поперчите.

Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки. Яйца слегка взбейте.

Добавьте в фарш яйца, батон, чайную ложку соли, перец и приправы по своему вкусу. Перемешайте.

Фольгу расстелите на столе и слегка смажьте или сбрызните маслом. Ровным слоем распределите фарш, чтобы получился прямоугольник.

Сверху на фарш выложите слой из начинки, немного отступая от краёв. Аккуратно приподнимая фольгу, скрутите рулет. Заверните в фольгу.

Положите заготовку на противень или в форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.