1 ч. 30 мин.

Осётр, запечённый в духовке

Name: Осётр, запечённый в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Осётр 1 штука; Растительное масло 7–9 ст. ложек; Томатная паста 2 ст. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Бальзамический соус 1 ч. ложка; Сушёный чеснок 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук 2–3 штуки; Картошка 5–6 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба сперва немного маринуется в смеси томатной пасты и соевого соуса, а затем запекается на луковой подушке.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

7–9 ст. ложек

2 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

2–3 штуки

5–6 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу ополосните, выпотрошите и промойте под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
3–5 ложек масла смешайте с томатной пастой, соевым и бальзамическим соусами, чесноком, солью и перцем.
Шаг 3
Залейте смесью рыбу и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Картошку нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и полейте маслом. Лук порубите не слишком тонкими кольцами.
Шаг 5
Противень застелите пергаментом. Выложите на него лук, а поверх — рыбу. Рядом расположите кусочки картошки.
Шаг 6
Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.