40 мин.

Паштет из трески

Name: Паштет из трески
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 2 штуки; Сливочное масло 60 г; Соль по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист 1 штука; Молотый чёрный перец по вкусу; Филе трески 400 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сливочное масло и жареный лук придают этой закуске нежный вкус и приятный аромат.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

60 г

по вкусу

1 зубчик

1 штука

по вкусу

400 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло.
Шаг 2
Выложите туда лук, посолите и обжаривайте на небольшом огне 15–20 минут, периодически помешивая.
Овощи должны стать очень мягкими.
Шаг 3
Чеснок мелко порубите и добавьте в сковороду вместе с лавровым листом и чёрным перцем. Готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Треску нарежьте небольшими кубиками, посолите и выложите в сотейник плотным слоем. На рыбу поместите обжаренный лук.
Шаг 5
Тушите рыбу на небольшом огне 10–12 минут. Немного остудите треску и разомните её вилкой или измельчите блендером.
Если из трески выделится много жидкости во время приготовления, слейте её перед тем, как измельчать рыбу.