2 ч.

Плавленый сыр из творога с зеленью и чесноком

Name: Плавленый сыр из творога с зеленью и чесноком
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Жирный творог 250 г; Яйцо 1 штука; Сода 3 г; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 100 г; Чеснок 1 зубчик; Зелень ½ пучка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Мягкий сыр с пряным вкусом чеснока и зелени отлично подходит для бутербродов.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

1 штука

3 г

½ ч. ложки

100 г

1 зубчик

½ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Вмешайте растопленное сливочное масло.
По возможности используйте домашний творог, так как из магазинного сыр получается не всегда.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите немного воды. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости, и уменьшите огонь.
Шаг 3
Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Снова пробейте погружным блендером. Варите до загустения 10–15 минут.
Шаг 4
Перелейте в другую ёмкость. Измельчите чеснок и зелень. Вмешайте добавки в сыр.
Шаг 5
Накройте пищевой плёнкой. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 1 час.