1 ч.

Португальский пудинг из вермишели

Name: Португальский пудинг из вермишели
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Португальская
Ingredients: Лимон 1 штука; Молоко 500 мл; Корица 1 палочка; Сливочное масло 2 ст. ложки; Соль ⅓ ч. ложки; Сахар 150 г; Вермишель 100 г; Желтки 3 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите необычные десерты? Тогда попробуйте простое португальское блюдо с тонким ароматом цитруса и корицы.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

1 штука

Молоко

500 мл

Корица

1 палочка

Сливочное масло

2 ст. ложки

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар

150 г

Вермишель

100 г

Желтки

3 штуки

Приготовление

1․
Острым ножом снимите с лимона несколько полосок цедры, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
2․
Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте цедру, корицу, сливочное масло, соль и сахар. Доведите до кипения.
3․
Закиньте вермишель и варите на умеренном огне примерно 5 минут.
4․
Желтки перемешайте вилкой. Влейте к вермишели. Снова перемешайте.
5․
Разложите пудинг по порционным мискам и охладите перед подачей на стол.