Постный торт с киви без выпечки
4 ч.

Постный торт с киви без выпечки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Необыкновенно вкусный корж на основе фиников идеально сочетается с муссом из кешью и лаймового сока и с сочными кусочками фруктов.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Кешью
300 г
Финики
220 г
Пекан
120 г
Кокосовая стружка
35 г
Кокосовое масло
50 г + 1 ст. ложка
Соль
1 щепотка
Лаймы
4–5 штук
Кокосовое молоко
120 мл
Кленовый сироп
120 мл
Авокадо
½ штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Киви
4–5 штук

Приготовление

  1. 1․

    Кешью залейте горячей водой и оставьте на час. После слейте жидкость.

  2. 2․

    В блендере измельчите мякоть фиников вместе с орехами пекан, кокосовой стружкой, столовой ложкой кокосового масла и щепоткой соли.

    Вместо пеканов можно использовать грецкие орехи.
  3. 3․

    Форму для пирога застелите пергаментом и выложите в неё массу для коржа. Разровняйте и слегка уплотните.

  4. 4․

    Из лаймов выжмите 180 мл сока. На высокой скорости взбейте вместе с кешью, кокосовым молоком и маслом, кленовым сиропом, авокадо и ванилью.

  5. 5․

    Распределите массу поверх коржа и уберите торт в морозилку на 1–2 часа.

    Торт можно оставить и просто в холодильнике, но в замороженном виде он получается вкуснее.
  6. 6․

    Нарежьте киви кусочками и украсьте торт. Оставьте в холодильнике ещё на час. За 30 минут до подачи переставьте торт в холодильник.

Обложка: Marielen Cestari Baldino / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Веганская кокосовая карамель
Веганская кокосовая карамель
Веганские котлеты из нута от Джейми Оливера
Веганские котлеты из нута от Джейми Оливера
Веганские сосиски, которые идеальны для жарки и гриля
Веганские сосиски, которые идеальны для жарки и гриля
Веганское имбирное печенье
Веганское имбирное печенье
Показать ещё

Похожие рецепты

Сливочный торт без выпечки с сухофруктами, орехами и портвейном
Сливочный торт без выпечки с сухофруктами, орехами и портвейном
Торт без выпечки из печенья Oreo
Торт без выпечки из печенья Oreo
Немецкий торт из печенья без выпечки
Немецкий торт из печенья без выпечки
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Показать ещё