4 ч.

Постный торт с киви без выпечки

Name: Постный торт с киви без выпечки
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кешью 300 г; Финики 220 г; Пекан 120 г; Кокосовая стружка 35 г; Кокосовое масло 50 г + 1 ст. ложка; Соль 1 щепотка; Лаймы 4–5 штук; Кокосовое молоко 120 мл; Кленовый сироп 120 мл; Авокадо ½ штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Киви 4–5 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необыкновенно вкусный корж на основе фиников идеально сочетается с муссом из кешью и лаймового сока и с сочными кусочками фруктов.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

220 г

120 г

35 г

50 г + 1 ст. ложка

1 щепотка

4–5 штук

120 мл

120 мл

½ штуки

1 ч. ложка

4–5 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кешью залейте горячей водой и оставьте на час. После слейте жидкость.
Шаг 2
В блендере измельчите мякоть фиников вместе с орехами пекан, кокосовой стружкой, столовой ложкой кокосового масла и щепоткой соли.
Вместо пеканов можно использовать грецкие орехи.
Шаг 3
Форму для пирога застелите пергаментом и выложите в неё массу для коржа. Разровняйте и слегка уплотните.
Шаг 4
Из лаймов выжмите 180 мл сока. На высокой скорости взбейте вместе с кешью, кокосовым молоком и маслом, кленовым сиропом, авокадо и ванилью.
Шаг 5
Распределите массу поверх коржа и уберите торт в морозилку на 1–2 часа.
Торт можно оставить и просто в холодильнике, но в замороженном виде он получается вкуснее.
Шаг 6
Нарежьте киви кусочками и украсьте торт. Оставьте в холодильнике ещё на час. За 30 минут до подачи переставьте торт в холодильник.