50 мин.

Птитим с курицей в индийском стиле

Name: Птитим с курицей в индийском стиле
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Куриное филе 600 г; Морковь 1 штука; Имбирь свежий 1 кусочек; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Семена тмина 1 ч. ложка; Семена фенхеля 1 ч. ложка; Карри 1–2 ч. ложки; Птитим 250 г; Куриный бульон 500–600 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обилие специй придаст блюду пряный восточный аромат.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

600 г

1 штука

1 кусочек

2 зубчика

2 ст. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1–2 ч. ложки

250 г

500–600 мл

по вкусу

по вкусу

Свежевыжатый лимонный сок

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками, курицу — средними. Морковь натрите на мелкой тёрке, имбирь — на мелкой, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты обжарьте лук с морковью, имбирём, чесноком, тмином и фенхелем.
Шаг 3
Посыпьте карри и перемешайте. Добавьте курицу. Готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Закиньте птитим и обжаривайте 1 минуту. Залейте всё горячим бульоном.
Шаг 5
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.
По готовности ориентируйтесь на птитим.
Шаг 6
Перед подачей сбрызните лимонным соком.