1 ч. 10 мин.

Пышный пирог с замороженными ягодами

Name: Пышный пирог с замороженными ягодами
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сахар 170 г; Ванильный сахар 10 г; Соль 1–2 щепотки; Молоко 8 ст. ложек; Растительное масло 8 ст. ложек; Мука 240 г + 1 ст. ложка; Разрыхлитель 7–8 г; Замороженная смородина или другие ягоды 300–350 г; Сливочное масло 1 кусочек

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Рецепт невероятно простой, даже не понадобится миксер. Выпечка готовится на яйцах, молоке и растительном масле. Пирог получается действительно пышным, очень мягким, не сухим, с ярко выраженным ягодным вкусом и ванильным ароматом.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

170 г

10 г

1–2 щепотки

8 ст. ложек

8 ст. ложек

240 г + 1 ст. ложка

7–8 г

Замороженная смородина или другие ягоды

300–350 г

Сливочное масло

1 кусочек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Обычным венчиком взбейте яйца с двумя видами сахара и солью.
Если ягоды сладкие, без сильно выраженной кислинки, то сахар можно взять немного меньше.
Шаг 2
Влейте молоко и масло. Снова взбейте.
Шаг 3
Просейте 240 г муки. Всыпьте её и разрыхлитель к яйцам. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Шаг 4
Ягоды перемешайте с ложкой муки, выложите в тесто и перемешайте.
Шаг 5
Смажьте сливочным маслом дно и стенки формы диаметром 20–22 см. Вылейте туда тесто, стараясь распределить ягоды равномерно.
Шаг 6
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 50 минут.