Рыба с цитрусовым соусом — горячее на Новый год за 30 минут

Приготовление

1. Шаг 1

   Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите. Запекайте примерно 16–18 минут при 180 °С.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.

2. Шаг 2

   Из половины каждого цитруса выжмите сок. Оставшиеся части разберите на дольки. Очистите каждую дольку от кожицы и разрежьте на несколько частей.

   Используйте меньше грейпфрута, если предпочитаете более мягкий вкус.

3. Шаг 3

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте.

5. Шаг 5

   Добавьте весь сок и мёд. Доведите до кипения и готовьте на умеренном огне, пока объём соуса не уменьшится в два раза.

6. Шаг 6

   Добавьте лимонный сок, немного соли с перцем и зелень. Снимите с огня и смешайте с кусочками цитрусов.

7. Шаг 7

   Готовую рыбу полейте соусом прямо перед подачей на стол.