20 мин.

Жареная красная рыба с соусом «Бэнг-бэнг»

Name: Жареная красная рыба с соусом «Бэнг-бэнг»
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе красной рыбы 700 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Перец кайенский молотый ¼ ч. ложки; Копчёная паприка 1 ч. ложка; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Оливковое масло 1 ст. ложка + для жарки; Майонез 120 г; Сладкий соус чили 60 г; Шрирача 1 ст. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Сок лайма 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка блюда — острый соус на основе майонеза. Он отлично дополнит вкус нежной рыбы.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе красной рыбы

700 г

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Перец кайенский молотый

¼ ч. ложки

Копчёная паприка

1 ч. ложка

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Оливковое масло

1 ст. ложка + для жарки

Майонез

120 г

Сладкий соус чили

60 г

Шрирача

1 ст. ложка

Мёд

1 ст. ложка

Сок лайма

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль, все специи и масло. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
2․
Подрумяньте рыбу во фритюрнице или сковороде с маслом и выложите на бумажные полотенца.
3․
Венчиком взбейте майонез с соусами, мёдом и соком лайма. Подавайте вместе с рыбой.

Вторые блюда Восточная кухня