50 мин.

Рыба, запечённая в фольге с помидорами, сыром и грибами

Name: Рыба, запечённая в фольге с помидорами, сыром и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыбное филе 400–500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Помидоры 1–2 штуки; Шампиньоны 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец ½ штуки; Зелёный лук несколько стеблей; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого блюда отлично подойдёт филе и белой, и красной рыбы. В любом случае получится очень вкусно.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рыбное филе

400–500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Помидоры

1–2 штуки

Шампиньоны

4–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

½ штуки

Зелёный лук

несколько стеблей

Сыр

100 г

Приготовление

1․
Рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2․
Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук — кольцами, а перец — соломкой. Зелёный лук нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
Фольгу сверните в два слоя и уложите на противень. С одной стороны, сделав отступ от края, поместите кусочки рыбы.
4․
На филе выложите слоями лук, помидоры, перец и грибы. Немного посолите и посыпьте сыром.
5․
Накройте фольгой и заверните края, чтобы получился свёрток. Следите, чтобы верхняя часть фольги не прилегала с сыру и между ними оставался зазор.
6․
Запекайте рыбу в фольге примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.