1 ч. 20 мин.

Салат цезарь с курицей и яйцами

Name: Салат цезарь с курицей и яйцами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Яйца 4 штуки; Оливковое масло 4 ст. ложки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе куриной грудки 450 г; Хлеб 250 г; Сметана 50 г; Майонез 100 г; Анчоусы в масле 3 штуки; Дижонская горчица 1 ч. ложка + для подачи; Вустерский соус 1 ч. ложка; Чеснок 1 зубчик; Твёрдый сыр 80 г; Листовой салат 1 пучок

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Версия салата с добавлением варёных яиц и соуса с анчоусами.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

4 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

450 г

250 г

50 г

100 г

3 штуки

1 ч. ложка + для подачи

1 ч. ложка

1 зубчик

80 г

1 пучок

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Смешайте 1 столовую ложку масла, 1 столовую ложку лимонного сока, соль и перец.
Шаг 3
Разрежьте куриное филе вдоль и слегка отбейте. Залейте лимонным маринадом и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите курицу в форму для запекания. Готовьте 15–20 минут.
Шаг 5
Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Нарежьте хлеб кубиками и поджарьте до румяности.
Шаг 6
Для соуса сложите в чашу блендера сметану, майонез, оставшийся сок, анчоусы, горчицу, вустерский соус, чеснок и примерно 20 г сыра. Измельчите до однородности.
Шаг 7
Нарежьте курицу ломтиками, а яйца — четвертинками. Нарвите листья салата. Смешайте эти ингредиенты и добавьте сухарики.
Шаг 8
Натрите оставшийся сыр и посыпьте им салат. Подавайте с соусом.
По желанию выложите сверху немного горчицы.