40 мин.

Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой

Name: Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 200–250 г; Брокколи 200–250 г; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Консервированная кукуруза 150 г; Апельсин 1 штука; Оливковое масло 3 ст. ложки; Яблочный или виноградный уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычная ароматная заправка из свежевыжатого сока с маслом и уксусом — настоящая изюминка этого простого овощного салата.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–250 г

200–250 г

1 штука

1 штука

Консервированная кукуруза

150 г

Апельсин

1 штука

Оливковое масло

3 ст. ложки

Яблочный или виноградный уксус

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту отварите за 10 минут, брокколи — за 3–4 минуты. Остудите.
Как и сколько варить цветную капусту Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
Перец и морковь нарежьте соломкой.
Шаг 3
Сложите подготовленные овощи в миску и смешайте с кукурузой.
Шаг 4
Из апельсина выжмите 3 столовые ложки сока. С помощью венчика соедините с маслом и уксусом.
Шаг 5
Посолите и поперчите салат, полейте заправкой и перемешайте.